Kaffee & Kuchen con Matcha: La Cascina, Sorengo
Volevo organizzare un evento dove il tempo si fermasse, dove ognuno avesse la possibilità di rallentare, respirare e gustare il piacere di un momento di puro relax. La Cascina di Sorengo è il luogo dove ho scelto di offrire questi attimi: un angolo di pace che sembra fatto apposta per staccare la spina. È stato emozionante vedere come il tempo sia rallentato durante il nostro Kaffee & Kuchen con Matcha. Il momento che più mi ha colpito è stato il rito del tè Matcha: ho voluto curarne ogni gesto, dalla preparazione lenta con il frustino di bambù alla ricerca del colore perfetto, per trasformare una semplice degustazione in un piccolo viaggio meditativo. Vedere gli ospiti immersi in questa atmosfera è stata la conferma che non serve andare lontano per vivere un’esperienza rigenerante.
1️⃣ Rituale Matcha
L’arte del tempo: tra rituale giapponese e dedizione. Non è una semplice preparazione, ma una danza di gesti precisi che richiede il giusto stato d’animo. Tutto ruota attorno alla gestualità e agli strumenti tradizionali: il calore dell’acqua, la polvere verde brillante e il Chasen (il tipico frustino di bambù) che, con un movimento ritmico, trasforma il tè in una schiuma vellutata. Preparare il Matcha è un invito a essere presenti nel “qui e ora”. Non è una bevanda che si consuma di fretta; è un rito che prepara lo spirito prima ancora del palato, lasciando che il profumo dell’erba fresca e il silenzio del momento aprano la strada al primo, intenso sorso.
2️⃣ Deutsche Pause
Kaffee & Kuchen con Matcha: dove il gusto si accende. In Germania, il momento del Kaffee & Kuchen non è solo una merenda, è un’istituzione sacra. È quel punto fermo del pomeriggio dedicato al piacere di fermarsi e staccare dal dovere. Abbiamo voluto abbracciare questa tradizione tedesca e portarla a Sorengo, contaminandola però con l’energia vibrante del Matcha. Accanto al classico caffè e alle torte fatte in casa, il tè verde ha portato un tocco di colore e una nuova dimensione di benessere. È il piacere di una pausa “fatta bene”, dove ogni fetta di dolce e ogni tazza fumante diventano un invito alla chiacchiera e al buon umore.
3️⃣ Rallenta, respira, evento
Il nostro motto, la nostra visione. Il mio motto è da sempre lo stesso: Rallenta, Respira. Ma per questa occasione abbiamo aggiunto una parola fondamentale: Evento. Per noi, organizzare questo pomeriggio alla Cascina non è stato solo pianificare una data, ma un atto di pura genuinità. Volevo offrire qualcosa di vero, uno spazio protetto dove la fretta non fosse ammessa. Creare questo evento è stato un modo per condividere la nostra visione: unire la precisione dell’organizzazione alla spontaneità di un incontro tra amici, curando ogni dettaglio con il cuore per far sentire ogni ospite come a casa propria.
4️⃣ Condivisione e relax
Rallenta, Respira, Condividi: il nostro mondo a La Cascina. L’obiettivo finale era racchiuso in due parole: conoscersi e rilassarsi. In un mondo che corre troppo velocemente, ci siamo presi il lusso di fermare il cronometro e condividere le passioni che ci appartengono, come la cura della modalità Deutsch e il fascino millenario del Matcha. La vera magia è avvenuta tra i tavoli: vedere persone diverse scoprirsi e dialogare con serenità davanti a una tazza di tè è stata la gratificazione più grande. Abbiamo scoperto che la condivisione più autentica non ha bisogno di grandi palcoscenici, ma nasce naturalmente quando ci si concede il tempo di fermarsi, insieme.
5️⃣ Un Saluto che sa di Arrivederci
Il cuore dell’evento: tra torte fatte in casa e nuove scoperte.
La cornice della Cascina a Sorengo si è rivelata il posto ideale: un luogo che parla di radici e di pace, perfetto per ospitare il nostro pomeriggio. Devo ammettere che la risposta è stata una bellissima sorpresa: non solo l’argomento ha suscitato grande interesse, ma vedere quanto il tè Matcha sia stato apprezzato e accolto con curiosità mi ha dato la conferma che è un’esperienza assolutamente da riproporre, forse non a breve termine ma di sicuro da ri-gustare. Le torte, preparate a mano con cura, hanno fatto il resto, avvolgendo tutti in quel profumo di casa che volevamo ricreare. Ammetto: tanta organizzazione, ma il sorriso e la partecipazione mi hanno premiata di questo bellissimo sforzo per rendere tutto così… perfetto!
Il gruppo è stato fantastico: persone attente, omogenee e spinte da una curiosità sincera. Mi ha riempito il cuore vedere come questa mia semplicità sia stata compresa e apprezzata. Tante iscrizioni, e anche se qualcuno all’ultimo minuto ha dovuto rinunciare per forza maggiore, lo spirito della giornata è rimasto intatto. A chi non è potuto esserci, va il mio pensiero: spero davvero di potervi accogliere in uno dei prossimi appuntamenti per tornare a rallentare, respirare e stare bene, semplicemente insieme.
Grazie di cuore per l’apertura, la disponibilità e le torte deliziose. L’esperienza del tè mtacha l’ho vissuta davvero come una cerimonia, e averla condivisa con Andrei le ha dato un valore ancora più grande di quanto tu posssa immaginare. Continua, sperimenta, ascoltati e fai ciò che senti: quello che crei è indimenticabile, almeno per me e per mio figlio. Un grazie di cuore. Un caro abbraccio.
Il pomeriggio “Kaffee & Kuchen con Matcha” è stato meraviglioso: ho scoperto un mondo nuovo tra dolci deliziosi e ottima compagnia. Dopo averne tanto sentito parlare (soap opera: “Tempesta d’Amore”), grazie a te ho finalmente scoperto il sapore e le proprietà del Matcha, che ora non manca mai nella colazione mia e di mio marito. Grazie di cuore a te e “James” per l’accoglienza. Spero di partecipare a future iniziative!
